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无水碳酸是白色粉末或细粒，易溶于水，水溶液呈碱性。它有很强的吸湿性，在空气中能吸收水分而结成硬块。十水碳酸是无色晶体，室温下放置空气中，会失去结晶水而成为一水碳酸。无论十水碳酸还是一水碳酸，加热都会变成无水碳酸。碳酸很稳定，受热不易分解。遇酸能放出：

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