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斩拌机刀速、锅速、斩刀与转锅的间隙达到较佳的组合，使斩切产品细度好、升温小、斩拌时间短，特别是由于乳化处理，使肠类产品的细密度与弹性大大增强，较大程度的提高了肉制品乳化效果、弹性及细腻度。特点斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切作用，将肉及辅料斩成肉馅或肉泥，还可以将辅料、水与肉馅或肉块一起搅拌均匀。采用变频技术，刀速调整范围大，具有高效节能的功能，刀速、锅速、斩刀与斩锅的间隙、斩刀材质和刀的硬度设计较为

肉类斩拌机简述： 在运用斩刀高速运转的斩切功效，将肉粒，肉渣，人体脂肪等关键原料细致肉及辅材在短期内斩成饺子馅或猪肉泥状，还能够将肉、辅材、水一起拌和成均匀分布的乳化物。 肉类斩拌机特性： 斩拌机的刀速、锅速、斩刀与斩锅的空隙做到有效的组成，进而降低原材料---量，粒度好。选用变频新技术，刀速调节范畴大，具备高效率低能耗的作用，刀速、锅速、斩刀与斩锅的空隙、斩刀材料和刀的强度设计方案为有效。多方面

斩拌机

变频调速肉类斩拌机 肉糜加工制作设备肉类斩拌机概述：在利用斩刀高速旋转的斩切作用，将将肉块，碎肉，脂肪等主要原料精细肉及辅料在短时间内斩成肉馅或肉泥状，还可以将肉、辅料、水一起搅拌成均匀的乳化物。肉类斩拌机特点：斩拌机的刀速、锅速、斩刀与斩锅的间隙达到合理的组合，从而减少物料---量，细度好。采用变频技术，刀速调整范围大，具有高效节能的功能，刀速、锅速、斩刀与斩锅的间隙、斩刀材质和刀的硬度设计为合

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诸城市考丰能源科技有限公司生产的斩拌机是肉制品生产制作工艺中的一个关键设备，它不仅能够将肉块、碎肉、脂肪主要原料精细的切碎，同时还将其他原料，如水、冰屑、调料、附加品同肉末一起搅拌成均匀的乳状物，根据不同的要求选择适当的转速，相组合的六组刀具相配合，可以缩短运行时间，减少物料发热量，可以保持馅料的**色泽. 1、本机以不锈钢为原料制作，结构紧凑、美观，易清洗。 2、主要部件采用加工中心加工、确保

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斩拌机操作规程及日常检查维护常识 阅读：268发布时间：2014/12/19 斩拌机是肉类制品生产的关键设备，本机不仅能将肉块、碎肉、脂肪等主料切成肉糜，同时还将主料、辅料搅拌成均匀的乳化物，使斩切、搅拌及乳化一次完成，使肠类制品的细密度和弹性增强，提高制品的出品率和产品质量。该产品采用防水电脑控制器，使用安全可靠。斩锅和外包装全部采用优质不锈钢，耐腐蚀、易清理，完全符合食品卫生要求。 斩拌机操作