高温高压灭菌锅

目前，市面上的高温（反压）蒸煮锅，大都是由医用高温灭菌容器为基础开发的。而医用灭菌容器，多数由较早英国的现代医学提出的，其基础理论为：物品在密闭的高温水蒸气作用下杀灭沙门氏菌等对外科手术器械进行消毒。根据热工学原理，标准状态下，密闭空间物质的**温度（K，－27*℃）与该物质蒸汽的**压力可视为线形正比关系。温度越高，该系统压力越大。高温（反压）蒸煮锅显示的温度与饱和水蒸气的压力相对应。

灭菌消毒设备

一、电路方面加热系统未加热①检测加热系统供电是否正常，通常会出现主控机接线故障，重新接触良好即可。②注意是否触发保护而不加热的;温控仪表失效。③熔断丝损坏、水位传感器失效会触发保护而不加热。加热棒本身损坏等。高压锅在正常加热而温度无显示可能温度传感器损坏了。二、蒸汽管道灭菌效果不合格①注意清理蒸汽过滤网、夹层积水要及时清除。②安全阀和排汽阀如果漏气，及时更换。漏气常见漏气主要是锅盖密封圈老化、锅盖

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黑木耳工厂化生产的成因： 一是膨胀的生产规模，自动化的机械设备，成熟的菌种技术推动了黑木耳工厂化的发展 二是传统的黑木耳菌包生产是劳动密集型行业，由于生产规模增长迅速，雇人难，管理难，工资高等为题凸显。 三是**和品牌的助力。 黑木耳菌包工厂化生产的现状： 从表面看来，黑木耳菌包工厂化的漫长启动即将过去，现在将进入快速蓬勃期，菌包工厂化不但改变黑木耳菌包的生产方式，而且改变了黑木耳的产区布局。产

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灭菌锅结构：灭菌锅由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔块、安全联锁装置、轨道、灭菌筐、蒸汽喷管及若干管口等组成。锅盖密封采用充气式硅橡胶耐温密封圈，密封可靠，使用寿命长。灭菌锅特性：配有压力表和安全阀，外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。灭菌锅应用范围：广泛应用于肉类、蛋品、海产品、鲜玉米、花生、山野菜、豆制品、水产品、罐头产品、包装袋等食品及包装的高温杀菌。适用范围广，大中小型企业均能使用，并能满