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麦芽糖不仅有食用价值，还有食疗功效。不仅能制作成各种零食和休闲食品，还能增加菜肴的色泽和口感。它健脾胃、止咳的功效更使它受到人们的青睐和喜爱。麦芽糖不受地域限制，全国各地均可以生产和加工。麦芽糖的色泽和口感，与加工过程是分不开的。 是由锅体和支脚组成。锅体是由内外由半球形锅体+直边+支架组成的双层结构形式，中间夹层通入导热油或水通过电热管加热。有固定式、可倾式、搅拌式等结构。立式电加热熬糖锅具有

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古老的制糖方法，几个字就可以概括，榨汁、开泡、下澄、熬制、翻沙和成型，这样几个步骤下来，一块剔透的红糖快便会摆在我们的面前。但是纯手工，要完成这样几个看似简单的步骤，需要耗费非常多的人力物力。 工业制品，总是让人欢喜让人忧，它实现了批量共产，满足了人们对速度和数量的需求，但是却忽视了较为弥足珍贵的味道。有更甚者，无节制的食品添加剂。 熬糖锅，不会破坏古老制糖法，而且融入现代化气息，在保证红糖原汁