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油炸薯片生产工艺： 马铃薯→清理去杂→清洗→去皮→修整→切片→护色→漂洗→漂烫→脱水→油炸→脱油→调味→冷却→称重包装 质量要求：感官要求：外观：外观近似椭圆形，允许部分不规则及少量碎片 颜色：呈淡黄色、允许部分呈棕黄色 气味：具有新鲜马铃薯油炸后特有的香味，无烤焦味、哈味或其他不良气味。 口感：松脆可口，具有油炸马铃薯和各口味特有的香味

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