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夏季酿酒容易出现哪些问题呢? 下面这几点，酿酒新人一定要知晓，只有这样，我们才知道如何是避免这些问题的发生并提出解决方案! 一、发酵迅猛 问题描述：酒曲投进去没多久，大米醪糟翻动剧烈，有大量气泡产生，如果稍微不注意就会冲开发酵桶的盖子，就算装得不满也会用醪糟溢出。 夏季烧酒设备酿酒注意事项及解决方案 产生原因：如果出现这种现象，提示你的大米酒糟发酵太过迅猛了，检查一下是不是这3点你没做到位：1)