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康熙年间的《松溪县志食货》记载了“马铃薯”因形似马铃铛而得此名。由于地方文化有所差异，中国多地的叫法也有所不同。河北、东北地区叫作“土豆”，两湖及西北地区叫“洋芋”，江浙这边称洋山芋、洋番芋，东南沿海一带叫荷兰薯、薯仔、番仔薯等，各地区名称虽有不同，但听着都还洋气，华北地区的“山药蛋”，真让人哭笑不得。随着中国马铃薯主粮化战略的启动，再加上相关薯类加工设备的发展，未来将会有更多的薯类制品出现在我

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油炸薯片全套设备工艺流程： 原料 ——— 预清洗——— 清洗去皮——— 切片（条）———滚筒清洗———漂烫（95度）———风吹沥水———油炸———风吹沥油———输送———布粉———自动拌料———冷却————包装 其实看似非常复杂的制作工艺.但是加工起来确实非常简单的.设备全部采用304不锈钢材质.全自动*人工操作.是薯片油炸设备必不可选的。

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马铃薯是一种产量高、适应性强、分布广、营养丰富及经济价格高的经济作物，油炸薯片是以新鲜马铃薯为原料，经清洗，去皮，切片和调味等工序制成的一种方便食品，经过高温短时间油炸，并使其迅速脱水，与传统的炒、炖等加工方法相比，有效地防止了马铃薯中的水溶性营养成分在加工重点额损失。 薯片成套设备工艺流程及用到的主要设备： 原料——清理去杂——清洗——去皮——修整——切片——漂洗——护色——脱水——油炸——脱

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1.土豆的清洗过程： 清洗是薯条油炸生产线一个必不可缺少的流程，清洗的主要目的是可以清洗去掉表面游离的淀粉，防止淀粉进入油炸机，影响油的使用寿命； 同时可以使薯片不暴露在空气中氧化褐变, 还原糖和氨基酸作用产生黑蛋白素，氧化变色褐变 2.土豆的漂洗过程 该流程是必须的，清洗后进入65-90度热水中进行漂烫。破坏酶的活性，改善组织结构, 使其便于脱水，还可以排除土豆组织内空气 油炸时起泡。可以在漂

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复合薯条连续式油炸机设备介绍：整机采用进口优质不锈钢材质，工艺精湛、坚固耐用。采用智能型数字显示温控器，方便实用。采用油水混合技术，自动过滤残渣，可延长换油周期，减少了用油成本。采用自动控温，无过热、无残渣，避免酸价升高，黑油产生，大大减少了工作油烟。采用分区控温，有效分离劣质油，炸制多种食品互补串味，一机多用。复合薯条连续式油炸机设备性能：网带为不锈钢材质，采用变频无级调速。油炸时间可调。设有自

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诸城市国邦机械有限公司专业制造研发油炸设备，具有研发团队和实验基地，针对于客户的异形产品进行加工定制。 薯片薯条加工流程:1清洗脱皮---2切片切条---3清洗漂烫---4离心脱水---5油炸---6离心脱油---7调味---8包装. 国邦公司是我们国内专业生产油炸机械、休闲食品机械、肉类加工设备及蔬菜加工设备的主要生产厂家之一，业务客户遍布全国各地大中小城市及国外用户。现已具备集研发、制造、生

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薯条油炸生产线产品特点： 1、网带为不锈钢材质，采用变频无级调速。油炸时间可调。 2、设有自动起吊系统、上罩体和网带可升降，便于人工清洗。 3、设有自动排渣系统、将产生的残渣随时排出。 4、以电、煤或者天然气为加热能源，整机采用食品级304不锈钢制造，卫生、易清洗。 5、配有动态循环系统，将生产过程中油渣过滤出来，降低了油的酸化，延长食用油使用寿命。 6、采用上、下双层网带传输，产品被夹在双层网