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红油香椿种子芽苗菜栽培技术 种子处理。好选用红油椿种子，该品种种子发芽率高，苗菜品质好。将新鲜香椿种去种翅，清水浸泡5-6小时，用0.01%的高锰酸钾溶液浸泡15分钟，起消毒作用，再用清水继续浸泡，其间用20-25℃温水淘洗2次，直至香椿种子吸水膨胀，然后控干水。用3层干净的湿布将种子包好，放在容器中遮光催芽，催芽期间每天用20-25℃的温水冲洗1-2遍。一

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红芽香椿在邹平县有着悠久的栽培历史，在得天*厚的山区小气候条件下生产的香椿，具有嫩芽粗壮、鲜亮、脆嫩多汁、无渣、香味浓郁等特点，以其上市早、商品性好而深受消费者欢迎。2002年获山东省**农产品认定，同年被北京农业局选定为进京菜，2004年获国家**农产品认定，并与全国各大蔬菜批发市场签订了供货合同。近年来，邹平山区香椿发展迅速，已近万亩，种植效益也由原来的每亩1000元，提高到

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、香椿的营养及开发利用价值。香椿属楝科，为多年生落叶乔木。香椿是名贵的木本蔬菜，其*嫩芽、嫩叶脆嫩多汁，香气浓郁，风味*特，营养丰富，富含蛋白质、氨基酸、各种挥发油、多种维生素和微量元素，一般每千克鲜嫩芽含蛋白质98克，脂肪8克，糖类72克，胡萝卜素90毫克，维生素b121毫克，维生素b21.3毫克，维生素c1.15克，钙1.1克，磷1.2克，铁34毫 克，香椿芽

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香椿的芽（嫩梢）色鲜味美，是一种高档蔬菜。冬季在日光温室栽培春椿，可于春节前后采收嫩芽上市，效益很好。 、培育壮苗 冬季生产香椿嫩芽，主要是利用植株体内积累的养分。因此，培育壮苗是香椿优质高产的基础。 1．育苗时期  

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温室香椿苗的栽培要点： 1.施足底肥。每亩施土杂肥75000千克、过磷酸钙2250千克。 2.适时移栽。初霜前，当椿木开始落叶时可掘苗移栽。 3.解除休眠。香椿苗木有冬季休眠的特性，载入温室的苗木必须先进行人工强制解除休眠。将掘取的苗木假值背风沟中，根部浇水，上盖草毡，约经15天的自然低温，“小雪”时载入日光温室。 4.适时平茬移栽。4月下旬将苗木掘出移栽大田，每亩栽1.2万株左右，栽后平茬，施

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香椿病虫害较少，夏、秋两季易发生叶锈病和白fen病。为了不影响香椿苗的生长，大家必须知道些防治知识。龙鑫苗木给大家介绍下香椿苗的病虫害防治。 叶锈病主要为害叶片，夏天叶面呈黄褐色不规则病斑，冬天叶背呈黑色不规则病斑。病株长势缓慢，严重时引起早期落叶。该病由香椿花孢锈菌和香椿多层锈菌通过气流传播侵染所致。 bai粉病也是主要为害叶片，病叶表面褪绿呈黄白色斑驳状，叶背出现白色粉层斑块，后期形成颗粒状