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本烟薰炉是在引进、消化德国同类产品技术基础上研发出的新一代产品，具有耗能低和温升快等优点。设计采用德国循环风机叶轮，循环风道结构，有效提高风速25％，风速更均匀，箱体内温度差更小，更大限度地保证箱体内部各点气流状态的一致性。 设备采用“U”型蒸汽热交换器结构，提高换热面积70％，加快升温速度，保证产品温升快和受热一致性。设备具有温气强排功能功，保证产品干燥均匀性，加快产品干燥进程，缩短加工时间。设

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熏肉烟熏炉腊肉烟熏炉可控温香肠烟熏炉是肉制品熟化过程中必不可少的设备之一，本机具有蒸煮、干燥、加湿干燥、烘烤、烟熏、排风、清洗等功能。主机框架夹层均填充进口耐高温聚氨脂发泡材料一次成型，使保温效果增强，密封性好。全自动烟熏炉的触摸屏，可编程控制器及继电器，电磁阀等关键电气元件均采用进口产品。大视窗的人机界面，生动直观地显示设备运行状态，可在运行中随时调整时间、温度、湿度、排风大小等状态参数，操作非

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烟熏炉具有蒸煮、干燥、烘烤、烟熏、排风、清洗等功能，下面介绍的是烟熏炉的清洗以及注意事项： 1、烟熏炉清洗操作要点：清洗时间：每班一次。 清洗位置：清洗分配器中有手动的阀门选择清洗的部位，包括烟雾管道和箱体内部。在泵压力足够的条件下，允许同时全部打开。 在烟雾管道的部位还有供人工打开清理的盖板，必要时打开清理内部污物。 冲洗时间、用量：在使用3-5﹪的烧碱稀释液清洗后，必须用清水冲洗干净残余强碱