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小苏打，即碳酸（Sodium Bicarbonate），俗称“小苏打”、“苏打粉”、“重曹”，白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸。是一种工业用化学品。固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸、和水，440℃时完全分解。碳酸是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸在作用后会残留碳酸，使用过多会使成品有碱味。碳酸可直接
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小苏打用途： 1、医药工业用于生产、丙砜和甲醛。 2、橡胶工业用于作凝固剂。 3、印染工业用于作棉布漂白后的脱氯剂、棉布煮炼剂。 4、制革工业用于皮革处理，能使皮革柔软，丰满、坚韧，具有防水、抗折、耐磨等性能。
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小苏打，即碳酸（Sodium Bicarbonate），俗称“小苏打”、“苏打粉”、“重曹”，白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸。是一种工业用化学品，可能存在毒性。固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸、和水，440℃时完全分解。碳酸是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸在作用后会残留碳酸，使用过多会使成品有碱味。
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小苏打折叠性状**小苏打粉食用小苏打NaHCO? 性状： 白色粉末或单斜晶结晶性粉末，无臭、味咸、易溶于水，但比碳酸在水中的溶解度小，不溶于，水溶液呈微碱性。受热易分解。在潮湿空气中缓慢分解。 约在50℃开始失去，在100℃ 全部变为碳酸。在弱酸中迅速分解，其水溶液在20℃时开始分解出和碳酸，到沸点时全部分解。25℃时溶于10份水，约18℃时溶于12份水，不溶于。其
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受热易分解。在潮湿空气中缓慢分解。约在50℃开始反应生成CO?，在100℃ 全部变为碳酸。在弱酸中迅速分解，其水溶液在20℃时开始分解出和碳酸，到沸点时全部分解。25℃时溶于10份水，约18℃时溶于12份水，不溶于。其冷水制成的没有搅动的溶液， 对酞试纸仅呈微碱性反应，放置或升高温度，其碱性增加。25℃新鲜配制的0.1mol/L水溶 液pH值为8.3。低毒，半数致死量(大鼠，经口
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碳酸为白色晶体，或不透明单斜晶系细微结晶。比重2.15。无臭、味咸，可溶于水 碳酸 ，微溶于。25℃时溶于10份水，约18℃时溶于12份水。其水溶液因水解而呈微碱性，常温中性质稳定，受热易分解，在50℃以上逐渐分解，在440℃时完全失去，在干燥空气中无变化，在潮湿空气中缓慢分解。 碳酸可直接作为制药工业的原料，用于**胃酸过多。还可用于电影制片、鞣革、选矿、冶炼、金属热处
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·饲料中添加碳酸，能补充家禽因热喘息（呼出CO2过多）造成血液中碳酸盐的减少，从而改善机体的钙代谢。碳酸在消化道中可分解放出CO2，由此带走大量热量，有利于炎热时维持机体热平衡。
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在热水瓶中倒入浓度为1%的小苏打溶液500克左右，轻轻摇晃，暖瓶中的水垢即可清除掉。除污电熨斗底部有污垢时，可将一条湿毛巾叠成与熨斗底面近似的形状，在毛巾上均匀地撒上一层小苏打粉，然后将电熨斗接通电源，当温度达到100度时，在湿毛巾上来回搓擦，待看不见水蒸气时，再擦掉小苏打粉，电熨斗底部的污垢就除掉了。
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食用小苏打NaHCO? 性状： 白色粉末或单斜晶结晶性粉末，无臭、味咸、易溶于水，但比碳酸在水中的溶解度小，不溶于，水溶液呈微碱性。受热易分解。在潮湿空气中缓慢分解。 约在50℃开始失去，在100℃ 全部变为碳酸。在弱酸中迅速分解，其水溶液在20℃时开始分解出和碳酸，到沸点时全部分解。25℃时溶于10份水，约18℃时溶于12份水，不溶于。其冷水制成的没有搅动的溶液，
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产品用途： 1.用作分析试剂，还用于无机合成和制药工业。 2.用于**酸血症。抗酸药。 3.用作食品工业的发酵剂、汽水和冷饮中的发生剂、黄油的保存剂。可直接用作制药工业的原料。还可用于电影制片、鞣革、选矿、冶炼、金属热处理、纤维、橡胶及农业浸种等。同时还用作羊毛的洗涤剂、泡沫灭火剂、浴用剂等。 4.碱性剂：膨松剂。常与碳酸铵配制膨松剂用于饼干、糕点。在小麦粉中的添加量20g./kg。可
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