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他家预制菜冷却得又快又好的重要原因（蒸汽真空冷却机）本文作者：东莞万佳机械-农经理做预制菜的刘总说，预制菜好多厂家都在做，看起差不多，但就是有一些加工厂的预制菜冷却得又快又好，到底真相是什么呢？我说我带您去一个地方，您看看就知道了。我们一起来到了王总的食品加工厂，他家目前已采用了多台真空预冷机在冷却食品，只见热区车间的操作工人把一架车热腾腾的炒肉推入蒸汽真空冷却设备，关好门启动机器，机器运行了5分

蒸汽真空冷却机,熟食快速冷却机,鲜食冷却机

做预制菜的刘总说，预制菜好多厂家都在做，看起来差不多，但就是有一些加工厂的预制菜冷却得又快又好，到底是什么呢？我说我带您去一个地方，您看看就知道了。我们一起来到了王总的食品加工厂，他家目前已采用了多台真空预冷机在冷却食品，只见热区车间的操作工人把一架车热腾腾的炒肉推入蒸汽真空冷却设备，关好门启动机器，机器运行了5分37秒，显示冷却完成，食品温度已降到20度，另一边冷区车间打开门拉出来，真空预冷后的

熟食真空预冷机,鲜食真空冷却机,蒸汽真空冷却机

长沙聪橱预制菜食品有限公司是预制产业**企业公司先后采购多台熟食真空预冷机，为公司产量提升和产品质量提升带来的质的飞跃。东莞市万佳熟食真空快速冷却机技术特点 冷却速度快：食品从100℃冷却到常温仅需10～25分钟，冷却到10℃以下需25分钟左右，具有较高的生产效率，强风预冷需要5小时，冷库需要10小时以上。 冷却温度均匀：由于食品冷却温度取决于真空室内真空度，而真空室内的真空度

熟食真空预冷机,蒸汽真空冷却机,食品快速冷却机

湖南捷厨食品成立多年，是一家老牌食品企业。近几年由于搭上预制菜的风口，产品销量大增，但车间产量和产品质量却让管理者大伤脑筋。特别是出锅后食品的冷却问题，传统的冷却方式冷却时间长，冷却后食品颜色和口感都有了改变，对食品的保鲜存放带来了问题。 后来捷厨采购了一台熟食真空预冷机，但由于对设备了解不多，采购来的熟食真空预冷机实际是工厂按果蔬真空预冷机的系统改造而成的，也就是真空泵

冷却扇趋势分析与投资潜力评估-冷却扇报告,边皮发展态势及未来展望预测-边皮报告,真空双缸含浸机产业运营模式及趋势分析-真空双缸含浸机报告

冷却扇趋势分析与投资潜力评估-冷却扇报告【目录】 一章 [冷却扇经济运行环境分析 一、政策环境分析 二、经济环境分析 1、国民经济运行情况GDP 2、消费价格指数CPI、PPI 3、全国居民收入情况 4、恩格尔系数 5、工业发展形势 6、固定资产投资情况 三、社会环境分析 1、我国人口结构分析 2、教育环境分析 3、文化环境分析 4、生态环境分析 5、中国城镇化

熟食冷却机,食品降温,熟食真空预冷机

本文作者：万佳农经理今天我们一起来讨论一种让熟食降温不变色不变味的设备-熟食冷却机。看设备名称我们就知道，这是一种让熟食降温的食品机械，我们来剖析它是如何做到既能让食品在短时间内冷却下来，又不会影响食品的口感及色泽的。刚出锅的热熟食，采用传统的冷却方式(如风扇吹冷，冷库摊凉等），由于冷却周期长，食物放置一段时间后，食物不仅色泽和刚出锅的不一样，口感也是大打折扣，且微生物的滋生也是一大问

熟食快速冷却机,汤汗快速冷却机,真空快速冷却机

假如你是一位厨师，正快乐地正行着自已的工作。心想有人总要吃，要吃就要有厨师，学了这本事一辈子**没工作。兄弟，接下来可能世代发展会让你傻眼！一个不需要厨师的年代即将来到，下面你看我一步步分析给你听 我国的餐饮行业目前已从传统的开店模式转变为连锁模式。而目前的连锁模式同样具有其缺陷。虽然连锁模式对市场的**有着规模上的优势，但各分店的管理成本及用工成本让高层**一直头疼。特别是各个分店厨师的菜品各有

食品降温设备,熟食快速冷却机,真空快速冷却机

万佳蒸汽快速冷却机对于热食品降温来说是一个划时代的改变。它的实用性，在降温速度和能耗减小上发控的**。下面傅经理给大家讲解一下万佳蒸汽快速冷却机的基本原理与构造。 我们先讲讲蒸汽快速冷却机的上一代产品，熟食真空预冷机的由来及原理。 热食品快速降温较原始的作法是摊凉，风吹，水浸。这几钟降温方式的时间长，容易滋养细菌必将被文明市场淘汰，这大概是不争的事实。所以就在市场急需一种安全有效的降温方式时。

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出锅食品的快速冷却是一个必然趋势，因为它的重要性显而易见。出锅热食在近百度的稿温情况下会造成食物味道过熟，需要快速冷却。出锅热食过热不利于马上加工包装，需要快速冷却。微生物在食品停留在60度以下时是活跌繁殖大量期，需要快速冷却避过这个温度期。这些都是出锅食品需要快速冷却的理由，这里我就不多讲了。 这里的我也就是万佳傅经理，网上有大量抄袭我文章的作品出现，大家一定要注意分辨，我

汤汁冷却机

效率就是效益，时间就是金钱，质量才是要本。当今社会不再是以往的供不应求，而是供过于的求的时代。在我们的生活用品日益丰富，物质享受越来越简便的时代，对于我们供货商来说不再追求暴利这是必须要面对的问题。 人们再也不需要廉价的低品质产品，人们再也不会买不到想要的商品，而是可以有多种选择。这种背景下再不重视质量与服务的企业无疑是没有前景可言的。 所以我们在生产果蔬真空预冷机和熟食快速冷却机的以及刚开发出来

熟食真空快速冷却机

熟食品的快速冷却在食品保鲜保味环节中起到了决定性的作用。目前国内食品行业忆逐步形成了一个共识，所以熟食真空快速冷却机也慢慢成为了一款较为**的食品降温设备。但是实际上有部分食品是不适合用真空快速冷却机的，如果不适用却选购了，势必造成不小的经济浪费。哪么到底什么样的食品适合使用真空冷却机呢？下面万佳机械傅经理就跟大家讲一讲这方面的知识。有需要咨询真空冷却机的也也可以直接找傅经理沟通。网上搜索 万佳傅

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环速 展位号：1号馆A1208 参展设备：真空快速冷却机，无菌洗筐机，500型双开门真空冷却机，FX-800蔬菜翻洗机，智能搅拌锅，切丝切片机 环速将展现公司的较新技术产品及国际性的卫生理念。欢迎莅临指导！ 观展时间：2014.11.5-11.7 展馆：青岛国际会展中心(青岛崂山区苗岭路9号)

熟食品真空冷却机生产厂家

真空快速冷却机性能及优点： 熟食品真空快速冷却机有常温型及低温型两大系列。 常温型即KMS-C型，可把100℃的熟食品在15分钟左右冷却到常温25℃左右； 低温型即KMS-D型，可将100℃的熟食品在25分钟左右冷却到低温8℃以下，可以快速度过迅速繁殖温度带(20℃-50℃)，延长保质期。

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真空预冷机依靠低压下，水沸点低蒸发热量高的特性设计而成，其主要特点如下： 1. 冷却速度快：20-30分钟即可达到所需的冷藏温度。 2. 冷却均匀：产品表面自由水汽化带走自身热量达到冷却目的，实现从内到外均匀降温。 3. 干净卫生：真空坏境下，可杀菌或抑制细菌繁殖，防止交叉污染。 4. 薄层干燥效应：有缓解保鲜物表皮损伤或抑制扩大等*特功效。 5. 不受包装限制：只要包装有气孔，即可均匀冷却物品。

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真空减压保鲜贮藏设备是将同种或不同产品在同一温度、不同的低气压环境下进行的保鲜贮藏试验，通过一定周期内的观测对比，获得较理想的低气压保鲜试验数据，积累低气压保鲜贮藏经验，以便于生产推广应用。该设备适用于科研、教学和企业在农业产品领域中，对新鲜果蔬样品的低气压贮藏保鲜试验研究。 （1）本设备是直接置于微型、小型冷库环境下，获取贮藏产品所需的贮藏温度； （2）快速形成一个低氧或**低氧环境，将贮藏箱内的

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特点： 真空预冷机不是冷藏设备，而是冷却加工设备，是产品放入储藏室前或放上货架前的降温设备。降温后的产品生理变化减缓，可延长产品的储存期或货架期。 真空急速冷却机冷却高温食品，主要有以下几个特点： （1）冷却速度快，食品从100℃冷却到常温只需10～15分钟；冷却到10℃以下需25分钟左右，具有较高的生产效率； （2）冷却温度均匀。由于食品冷却温度取决于箱内真空度，而箱内真空度（压力值）处处相等，

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食品加工行业中较典型的应用就是熟食的预冷，熟食在烹饪或制作好后自然冷却需要很长时间，容易导致熟食品质和色泽上的损失。而熟食真空预冷机可以在短时间内冷却至常温，然后冷冻保存，大大延长了熟食的保存期和营养价值。 真空减压保鲜贮藏设备是将同种或不同产品在同一温度、不同的低气压环境下进行的保鲜贮藏试验，通过一定周期内的观测对比，获得较理想的低气压保鲜试验数据，积累低气压保鲜贮藏经验，以便于生产推广应用。

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真空减压保鲜贮藏设备是将同种或不同产品在同一温度、不同的低气压环境下进行的保鲜贮藏试验，通过一定周期内的观测对比，获得较理想的低气压保鲜试验数据，积累低气压保鲜贮藏经验，以便于生产推广应用。该设备适用于科研、教学和企业在农业产品领域中，对新鲜果蔬样品的低气压贮藏保鲜试验研究。 （1）本设备是直接置于微型、小型冷库环境下，获取贮藏产品所需的贮藏温度； （2）快速形成一个低氧或**低氧环境，将贮藏箱内的

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真空预冷机依靠低压下，水沸点低蒸发热量高的特性设计而成，其主要特点如下： 1. 冷却速度快：20-30分钟即可达到所需的冷藏温度。 2. 冷却均匀：产品表面自由水汽化带走自身热量达到冷却目的，实现从内到外均匀降温。 3. 干净卫生：真空坏境下，可杀菌或抑制细菌繁殖，防止交叉污染。 4. 薄层干燥效应：有缓解保鲜物表皮损伤或抑制扩大等*特功效。 5. 不受包装限制：只要包装有气孔，即可均匀冷却物品。

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*厨房真空快速预冷机属于熟食型真空快速预冷机范畴。在我国，中、大规模的*厨房企业正改变传统的生产工艺、流程的今天，*厨房真空快速预冷机正处于规模化应用阶段。真空快速预冷机凭着其优异的产品品质、性能在短期内即赢得国内高端市场，受到*厨房等熟食企业的广泛信赖。 真空快速预冷机有别于冷库等冷却设备，真空快速预冷机是通过真空泵持续抽真空并使得真空密闭腔体处于一定负压值的设备。其特点如下： 1、真空

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现在由于时代的发展无论你在哪个地区都能够吃到不同地区的蔬菜水果等食品，相信都知道这么远的距离运输过来肯定会坏掉，但是使用真空预冷机可以保证食物的新鲜度，运输过来我们也能够吃到新鲜的食物，食物降温后可延长产品的储存期。诸城广合盛食品机械有限公司期待您的光临。 真空急速冷却机冷却高温食品，主要有以下几个特点： （1）冷却速度快，食品从100℃冷却到常温只需10～15分钟；冷却到10℃以下需25分钟左右

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在这个可怕的过程中，营养价值会大大下降。 但现在有效的解决这个问题---真空冷却技术（真空冷却器，真空冷却机）是专门用来防止新鲜蔬菜，水果，食用菌和新鲜农作物在采摘过程中腐烂的。 冷藏运输，因此真空冷却器（真空冷却机）可以有效节约新鲜和营养价值。 真空冷却器（真空冷却机）可快速消除现场热量，延长保质期，提高质量。 实际上，蔬菜和水果的温度可以在15-30分钟内降到1℃-2℃。 真空减压保鲜贮藏设备

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真空减压保鲜贮藏设备是将同种或不同产品在同一温度、不同的低气压环境下进行的保鲜贮藏试验，通过一定周期内的观测对比，获得较理想的低气压保鲜试验数据，积累低气压保鲜贮藏经验，以便于生产推广应用。该设备适用于科研、教学和企业在农业产品领域中，对新鲜果蔬样品的低气压贮藏保鲜试验研究。 （1）本设备是直接置于微型、小型冷库环境下，获取贮藏产品所需的贮藏温度； （2）快速形成一个低氧或**低氧环境，将贮藏箱内的

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人们生活中必不可少的就是食物，很多人只知道现成的食物，并不知道之前的食品加工是一件多么复杂的事情，但是现在有了食品机械的参与，食品加工可以说是很简单的事情，诸城广合盛食品机械有限公司主打真空预冷机，焯水锅，行星搅拌炒锅等一系列机械，欢迎广大客户朋友参观。 蒸煮肉、酱料、土豆泥、卤肉、糕点、盒饭、炒菜等熟食品，如果刚高温出炉即放置在桶装器皿中，短时间即被闷黄。需要用托盘将其敞开摊平在不锈钢托盘中且厚

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特点： 真空预冷机不是冷藏设备，而是冷却加工设备，是产品放入储藏室前或放上货架前的降温设备。降温后的产品生理变化减缓，可延长产品的储存期或货架期。 真空急速冷却机冷却高温食品，主要有以下几个特点： （1）冷却速度快，食品从100℃冷却到常温只需10～15分钟；冷却到10℃以下需25分钟左右，具有较高的生产效率； （2）冷却温度均匀。由于食品冷却温度取决于箱内真空度，而箱内真空度（压力值）处处相等，

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真空预冷机依靠低压下，水沸点低蒸发热量高的特性设计而成，其主要特点如下： 1. 冷却速度快：20-30分钟即可达到所需的冷藏温度。 2. 冷却均匀：产品表面自由水汽化带走自身热量达到冷却目的，实现从内到外均匀降温。 3. 干净卫生：真空坏境下，可杀菌或抑制细菌繁殖，防止交叉污染。 4. 薄层干燥效应：有缓解保鲜物表皮损伤或抑制扩大等*特功效。 5. 不受包装限制：只要包装有气孔，即可均匀冷却物品。

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真空冷却方法与其它冷却方法相比较，具有如下特点： ⒈保鲜时间长，无须进冷库就可以直接运输，而且中短途运输可以不用保温车； ⒉冷却时间较快，一般只需二十几分钟，而且凡有出气孔的包装均可； ⒊对果蔬原有的感官和品质（色、香、味和营养成分）保持得较好； ⒋能抑制或杀灭细菌及微生物； ⒌具有“薄层干燥效应”—果蔬表面的一些小损伤能得到“医治”愈合或不会继续扩大； ⒍对环境无任何污染； ⒎运行成本低； ⒏

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人们生活中必不可少的就是食物，很多人只知道现成的食物，并不知道之前的食品加工是一件多么复杂的事情，但是现在有了食品机械的参与，食品加工可以说是很简单的事情，诸城广合盛食品机械有限公司主打真空预冷机，焯水锅，行星搅拌炒锅等一系列机械，欢迎广大客户朋友参观。 真空预冷机是运用真空预冷技术，利用真空泵抽取真空槽内空气和水蒸气以降低真空箱体内气压的冷却加工设备。在低气压下，水的沸点降低，蒸发潜热增加，被

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真空预冷中，预冷是指在短时间内的急速降温，根据被冷却物的性质确定预冷时效，通常为数分钟或数小时。真空预冷处理不是简单的降温手段，而是运用了真空的特殊环境实现快速降温的技术。

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采用机、电、气联合可编程序控制器(PLC)控制，控温准确，自动化控制，操作简单易学。 用于熟食类：主要用于高温蒸、煮、炒、炸以及烘焙的熟食品快速冷却，如熟肉制品、豆制品、快餐、米饭、面包、馒头、包子、水饺等； 采用真空冷却技术能有效促使经高温加工后的熟肉制品在短时间内迅速降温，快速通过细菌容易繁殖温度带，从而延长贮藏期，保证食品的营养、卫生和鲜度。高温熟食品冷却时，由于冷却速度快，可以较大限度地